Nasi briyani Johor Bahru, ditanak dalam kawah setiap hari
Briyani ayam, kambing dan ayam merah dari kawah besar, lengkap dengan acar, kuah dan papadom. Dapur yang sama menyediakan katering buffet untuk majlis anda.
Satu kawah, satu sistem nombor, satu harga untuk semua
Pesan dan bayar di kaunter, ambil nombor, kemudian duduk. Bila nombor anda dipanggil, hidangan sudah siap dan masih panas. Tiada beratur panjang di bawah matahari, dan tiada keraguan tentang siapa giliran seterusnya.
Sistem ini kami guna setiap hari, termasuk pada waktu puncak tengah hari apabila ruang makan penuh. Kaunter bungkus pula berasingan, jadi pelanggan yang makan di tempat tidak perlu menunggu di belakang barisan tapau.
Kenapa nasi briyani Johor Bahru ini dimasak dalam kawah
Kawah besar bukan sekadar pemandangan untuk menarik perhatian. Ia mengubah cara beras dan rempah bertemu. Haba yang bergerak keliling dinding kawah membuatkan nasi masak sekata, bukan sebahagian lembik dan sebahagian keras. Rempah pula sempat mengeluarkan minyaknya sendiri sebelum bercampur dengan beras, jadi rasa masuk ke dalam butir nasi, bukan sekadar melekat di permukaan.
Kami masak dalam kuantiti besar setiap hari kerana itu memang cara masakan ini sepatutnya dibuat. Briyani yang ditanak sedikit-sedikit selalunya kering menjelang tengah hari. Isipadu kawah yang besar menahan wap, jadi nasi kekal lembap sehingga hidangan terakhir.
Daging direbus cukup lama sehingga senang tertanggal dari tulang. Rempah pula kami kawal supaya tidak terlalu berat. Ramai pelanggan memberitahu mereka tidak suka tergigit buah pelaga atau bunga lawang, jadi sukatan dan tapisan rempah kami jaga sebelum ia sampai ke pinggan.
Itulah sebabnya nasi briyani Johor Bahru dari kawah rasanya berbeza daripada yang dimasak dalam periuk kecil. Bukan resipi yang berubah, tetapi skala dan haba.
Menu nasi briyani Johor Bahru dan hidangan harian
Semua hidangan boleh dimakan di tempat atau dibungkus. Porsi kami memang besar: ramai pelanggan beritahu satu pinggan cukup untuk dikongsi berdua.
Nasi briyani kambing dan daging RM11.00, ayam dan ayam merah RM10.00. Semuanya sudah termasuk kuah, acar dan papadom.
Nasi briyani kambing
Kambing direbus lembut sehingga tertanggal dari tulang, kuah pekat, acar dan papadom.
Nasi briyani daging
Daging lembut dengan kuah yang sama pekat.
Nasi briyani ayam
Pilihan paling laris. Ayam empuk dengan rempah sederhana.
Nasi briyani ayam merah
Versi lebih pedas dengan kuah merah yang lebih tajam.
Nasi lemak & sarapan
Dihidang 6.30 pagi hingga 11 pagi, sebelum briyani keluar dari kawah.
Katering nasi briyani Johor Bahru untuk majlis anda
Dapur yang sama menyediakan katering buffet. Sepanjang Ramadan kami menghidang buffet iftar dengan pelbagai lauk, dan ruang solat disediakan untuk tetamu. Sepanjang tahun pula kami menerima tempahan untuk majlis korporat, kenduri kahwin, kenduri doa selamat dan jamuan sekolah.
Tiga perkara yang perlu kami tahu lebih awal ialah tarikh, bilangan tetamu dan lokasi majlis. Selepas itu kami uruskan sukatan, pengangkutan dan susunan hidangan di tapak. Sebut harga hanya diberi selepas ketiga-tiga maklumat itu jelas, supaya tiada kejutan pada hari majlis.
Kelebihan katering nasi briyani Johor Bahru dari kawah ialah kuantiti besar memang kerja harian kami. Menyediakan dua ratus hidangan bukan pengecualian, ia rutin.
Lihat pakej: Iftar & Ramadan, Korporat & majlis, Kenduri.
Apa yang anda dapat bila makan di sini
Rasa hanya sebahagian daripada cerita. Sebab utama pelanggan nasi briyani Johor Bahru ini datang berulang kali ialah kerana pengalaman di sini teratur, cepat dan tidak menyusahkan.
Sistem nombor
Pesan dan bayar di kaunter, ambil nombor, duduk. Nombor dipanggil bila hidangan siap. Pada waktu puncak pun giliran kekal jelas dan tidak bercelaru.
Parking luas dan bantuan RELA
Ruang letak kereta luas dan percuma, termasuk parking tepi jalan. Semasa waktu sibuk, pegawai RELA membantu mengatur trafik dan mencari tempat.
Ruang berbumbung dan lapang
Kawasan makan berbumbung dengan pengudaraan terbuka. Tidak panas dan tidak sesak walaupun ruang penuh pada waktu tengah hari.
Porsi besar, harga rendah
Satu pinggan selalunya cukup untuk dikongsi. Harga sengaja dijaga rendah supaya semua lapisan masyarakat boleh makan di sini secara kerap.
Soalan lazim tentang nasi briyani Johor Bahru kami
Soalan yang paling kerap ditanya pelanggan baharu sebelum mereka datang buat kali pertama. Jika soalan anda tiada di sini, hubungi kami terus.
Pukul berapa briyani biasanya habis?
Pada hari biasa, hidangan bertahan sehingga hampir waktu tutup pukul 4 petang. Pada hujung minggu dan cuti umum, ia boleh habis lebih awal. Jika anda datang berkumpulan besar, datang sebelum pukul 1 petang lebih selamat.
Ada tempat parking?
Ada, dan percuma. Ruang letak kereta luas, termasuk parking tepi jalan. Semasa waktu puncak dan hari hujan, pegawai RELA membantu mengatur trafik dan menunjukkan tempat kosong.
Boleh tempah untuk majlis kecil?
Boleh. Kami menerima tempahan katering bermula daripada jamuan pejabat yang kecil sehingga kenduri besar. Beritahu kami tarikh, bilangan tetamu dan lokasi, kemudian kami sediakan sebut harga. Lihat halaman katering untuk pakej penuh.
Rempahnya pedas atau berat?
Briyani ayam dan kambing kami sederhana sahaja. Jika anda mahu sesuatu yang lebih tajam, pilih briyani ayam merah. Kami juga menapis rempah supaya anda tidak tergigit buah pelaga atau bunga lawang.
Lebih 300 ulasan di Google
Ringkasan ulasan sebenar yang ditinggalkan pelanggan di Google, disunting pendek. Anda boleh baca versi penuh di halaman testimoni.
Salah satu briyani terbaik yang pernah saya makan, dan paling murah sekali. Daging kambing lembut sehingga tertanggal dari tulang, rempah pula tidak melampau.
Ulasan Google, 5 bintang
Harga berpatutan dan variasi makanan buffet betul-betul bagus. Ada ruang solat disediakan, sangat memudahkan tetamu.
Ulasan Google, buffet iftar
Jumpa kami di Kempas Denai, Johor Bahru
18, Jalan Denai 4, Kempas Denai,
81200 Johor Bahru, Johor Darul Ta’zim.
Warung buka setiap hari dari 6.30 pagi hingga 4 petang. Sarapan dihidang sehingga 11 pagi, dan briyani mula keluar dari kawah pada 11 pagi. Pada hari yang sibuk, nasi briyani Johor Bahru ini selalunya habis sebelum waktu tutup, jadi datang lebih awal terutamanya jika anda datang berkumpulan.
Untuk tempahan katering, hubungi kami sekurang-kurangnya beberapa hari sebelum tarikh majlis. Semakin awal anda beritahu, semakin tepat sukatan yang boleh kami sediakan dan semakin senang kami susun jadual dapur.
Baru pertama kali dengar tentang kami? Baca kisah Warung Pak Akob.